Stage commis de cuisine (H/F) – Villa Pétrusse

À propos du poste

La Villa Pétrusse, établissement 5 étoiles membre Relais & Châteaux situé au cœur de Luxembourg-Ville, ouvre son restaurant gastronomique Le Lys sous la direction du chef Kim De Dood, doublement étoilé. Le stage de commis de cuisine dure au moins 5 mois et permet de s'initier à la haute gastronomie au sein d'une brigade passionnée.

Missions principales

• Réceptionner et ranger les marchandises
• Participer aux mises en place pour l'élaboration des plats
• Participer aux différents services
• Préparer les petits déjeuners et les banquets selon le point de production
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
• Participer à l'entretien de la cuisine

Profil recherché

• Formation en cuisine (BEP / CAP / BAC PRO)
• Excellente présentation
• Sens de l'organisation
• Bonne connaissance des méthodes HACCP
• Convention de stage obligatoire

Ce que nous offrons

• Repas fournis durant les shifts à la cantine du personnel
• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• Possibilité de logement
• Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
• Déplacements internes possibles au sein de l'association Relais & Châteaux
• Journée d'intégration et événements internes réguliers