Responsable de restaurant – CDI 40h/semaine

À propos du poste

En tant que Responsable de restaurant chez Sodexo à Luxembourg, vous assurez la qualité de l’expérience client et la performance opérationnelle de l’établissement. Vous relevez directement du F&B Manager et pilotez l’ensemble des activités de salle, cuisine, bar et entretien.

Missions principales

• Garantir une expérience client exceptionnelle et fidéliser la clientèle grâce à une approche basée sur l’intelligence émotionnelle.
• Superviser les opérations quotidiennes (salle, cuisine, bar, entretien) et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Organiser les plannings, accompagner et former les équipes, atteindre les objectifs opérationnels.
• Contrôler les coûts, optimiser les marges et gérer les relations avec les fournisseurs.
• Coordonner et superviser les événements privatisés de 60 à 280 couverts.

Profil recherché

• Diplôme en hôtellerie‑restauration et minimum 5 ans d’expérience en management de restaurant.
• Expérience dans l’événementiel ou l’hôtellerie haut de gamme appréciée.
• Leadership reconnu, sens du détail, excellente présentation et aisance relationnelle.
• Capacité à travailler en autonomie, à organiser les priorités et à prendre des décisions.
• Maîtrise du français et bon niveau d’anglais ; autres langues sont un plus.

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP.
• Bonne maîtrise du pack Microsoft Office.
• Compétences en gestion des coûts, optimisation des marges et suivi des fournisseurs.

Ce que nous offrons

• Rémunération attractive selon expérience avec bonus performance.
• Horaires en continu, 2 jours de repos hebdomadaires (souvent week‑ends).
• Restaurant fermé pendant les fêtes de fin d’année et jours fériés.
• Repas gratuits, place de parking assurée sous conditions.
• Environnement engagé en faveur de la diversité, de l’inclusion et de l’équilibre vie pro/vie perso.