Business Unit Manager H/F – 40h

À propos du poste

Eurest, filiale du groupe Compass, recherche un Business Unit Manager pour piloter l’une de ses principales exploitations de restauration collective au Luxembourg. Vous serez garant de la performance opérationnelle, du management d’équipes et de la satisfaction client.

Missions principales

• Piloter les indicateurs clés (chiffre d’affaires, food cost, productivité) et assurer le suivi budgétaire.
• Développer et animer les relations contractuelles avec les clients institutionnels.
• Recruter, former et coacher les équipes, organiser les plannings en veillant à l’équilibre vie‑pro.
• Assurer la présence sur le terrain lors des moments clés du service pour garantir la qualité et la fluidité des repas.
• Co‑construire les menus avec le Chef Exécutif et la Diététicienne, en respectant les exigences nutritionnelles et budgétaires.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP, QHSE) et mettre en place des animations culinaires innovantes.

Profil recherché

• Minimum 3 ans d’expérience confirmée dans la gestion d’un site de restauration ou de retail food‑service.
• Capacité à manager une équipe avec bienveillance tout en créant une culture de performance.
• Sens aigu de la gestion financière et opérationnelle.
• Aisance relationnelle avec des clients institutionnels et les convives.
• Flexibilité, orientation solutions et sang‑froid face aux imprévus.

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP et QHSE.
• Compétences en pilotage d’indicateurs financiers (CA, food cost).
• Gestion budgétaire et optimisation des ressources.
• Leadership et coaching d’équipes.

Ce que nous offrons

• Environnement de travail dynamique au sein d’un groupe international.
• Opportunités de développement professionnel et formation continue.
• Rémunération attractive selon profil et expérience.