Maître d'Hôtel – Gestion d’équipes en horaires découpés

À propos du poste

Rejoignez Specto, restaurant signé du chef étoilé Cyril Molard, pour faire vivre une expérience client irréprochable en tant que Maître d'Hôtel. Vous serez le partenaire terrain de l'Assistant Directeur et garantirez l'excellence opérationnelle.

Missions principales

• Coordonner les équipes de salle et du bar pour assurer un service fluide, exigeant et chaleureux.
• Encadrer chefs de rang, commis, runners et l'équipe du bar, organiser les services et animer les briefings.
• Superviser les ouvertures, fermetures, réservations, encaissements et veiller aux stocks et à la conformité hygiène.
• Accompagner les nouveaux collaborateurs, proposer des améliorations organisationnelles et contribuer au développement du restaurant.

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration avec première responsabilité managériale.
• Leader de terrain, organisé, réactif, doté d'un sens aigu du service.
• Maîtrise du français et bon niveau d'anglais.
• Bonne connaissance des vins et des cocktails (atout).

Compétences requises

• Français (maîtrise)
• Anglais (bon niveau)
• Connaissance des vins
• Connaissance des cocktails

Ce que nous offrons

• Poste clé au sein d'un restaurant porté par un chef étoilé.
• Travail en binôme avec l'Assistant Directeur.
• Équipe passionnée, exigeante et engagée.
• CDI 40 h/semaine.