Chef banquet et club de direction – CDI 40h

À propos du poste

En tant que Chef banquet et club de direction chez Eurest au Luxembourg, vous pilotez la cuisine d’un restaurant et d’un centre de conventions, assurant une offre culinaire haut de gamme pour les clients d’entreprise et les repas de direction.

Missions principales

• Concevoir et élaborer les menus du restaurant et du centre de conventions selon le cahier des charges.
• Préparer les plats, desserts faits maison et gérer la production semi‑gastronomique et de brasserie chic.
• Organiser les banquets, les repas de direction et veiller à la qualité nutritionnelle.
• Superviser la gestion des denrées, le respect des normes HACCP et des certifications SSL/MSC.
• Encadrer, former et animer l’équipe de cuisine.
• Assurer le suivi administratif, le contrôle des caisses et la maintenance des installations.

Profil recherché

• Diplôme BAC pro cuisine ou CAP, minimum 5 ans d’expérience en restauration d’entreprise ou commerciale de niveau supérieur.
• Leadership confirmé, capacité à gérer une équipe et à former les collaborateurs.
• Bonne maîtrise du français et notions d’anglais.

Compétences requises

• Cuisine internationale, semi‑gastronomique et pâtisserie.
• Gestion des denrées alimentaires et élaboration de menus.
• Maîtrise des normes HACCP, SSL et MSC.
• Notions informatiques et utilisation de logiciels de gestion Eurest.

Ce que nous offrons

• Contrat CDI à temps plein (40 h).
• Environnement dynamique au sein d’un groupe international.
• Opportunités de formation et de développement professionnel.