Superviseur restauration scolaire

À propos du poste

Dussmann Catering Sàrl recherche un(e) superviseur(trice) pour assurer la bonne exécution du contrat de restauration scolaire. Vous serez le garant du respect des exigences du client, de la qualité des repas et de la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité.

Missions principales

• Veiller à la présence quotidienne du personnel prévu et à la bonne exécution du contrat.
• Représenter Dussmann auprès du client et des tiers, avec pouvoir de signature.
• Assurer la protection des biens, le respect des obligations d’hygiène, de sécurité alimentaire et de santé.
• Gérer la partie financière du lot : fonds, chèques repas, suivi des engagements de marchandises et reporting mensuel.
• Superviser la gestion du personnel, la mise à jour du tableau « Personnel du lot » et le suivi des formations.
• Contrôler la conformité des livraisons, la préparation des plats et la qualité du service.
• Utiliser les outils de gestion électronique (eRestauration) et la plateforme Supply4Future.

Profil recherché

• Expérience en supervision ou gestion d’équipes dans la restauration collective.
• Capacité à assurer le suivi administratif et financier d’un lot.
• Rigueur dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Bonne communication avec le client et les partenaires.

Compétences requises

• Maîtrise du système de gestion électronique des restaurants scolaires « eRestauration ».
• Utilisation de la plateforme « Supply4Future ».
• Compétences en gestion financière (fonds, chèques repas, reporting).
• Utilisation des caisses enregistreuses et suivi des engagements de marchandises.

Ce que nous offrons

• Intégration dans une entreprise de premier ordre en Europe.
• Environnement de travail dynamique au sein d’établissements scolaires.
• Possibilités de formation continue et de développement professionnel.