Superviseur restauration scolaire

À propos du poste

Dussmann Catering recherche un(e) superviseur(trice) pour assurer la bonne exécution du contrat de restauration scolaire. Vous serez le garant du respect des exigences du client, de la qualité des repas et de la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité.

Missions principales

• Veiller à la présence quotidienne du personnel prévu et à la bonne exécution des tâches contractuelles.
• Représenter Dussmann Catering auprès du client et des tiers, avec pouvoir de signature.
• Assurer la protection des biens, le respect des obligations d’hygiène alimentaire et la qualité des plats servis.
• Gérer la partie financière du lot : fonds, chèques repas, reporting mensuel, suivi des engagements de marchandises.
• Superviser la gestion du personnel, la formation et la motivation des équipes.
• Contrôler la conformité des livraisons, la préparation des menus et l’utilisation des plateformes « Supply4Future » et « eRestauration ».

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration collective ou scolaire.
• Capacité à gérer une équipe et à assurer le suivi administratif et financier.
• Bonne connaissance des normes d’hygiène, de sécurité et des exigences alimentaires.
• Rigueur, sens de l’organisation et aisance relationnelle.

Compétences requises

• Maîtrise du système de gestion électronique « eRestauration ».
• Utilisation de la plateforme « Supply4Future ».
• Compétences en gestion financière et reporting.

Ce que nous offrons

• Environnement de travail dynamique au sein d’une entreprise de premier ordre.
• Possibilité de développer vos compétences en gestion de restauration scolaire.