Premier chef de partie (H/F/NB)

À propos du poste

Mama, groupe hôtelier et de restauration, recrute un premier chef de partie à Luxembourg. Vous participez à la mise en place des plats de qualité, assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments, et supervisez une équipe de commis de ½ chefs de partie et de chefs de partie.

Missions principales

• Mettre en place les plats et respecter les valeurs de la Mama
• Assurer le service, le rangement et le nettoyage en cuisine, ainsi que le stockage des aliments
• Superviser une équipe de commis de ½ chefs de partie et de chefs de partie
• Respecter les normes d'hygiène et utiliser correctement les équipements

Profil recherché

• Organisé(e) et capable de gérer la pression
• Rigoureux(se) et attentif(ve) aux dates de péremption
• Capable de répartir et de contrôler les tâches confiées aux commis et chefs de partie
• Dynamique et convivial(e), esprit d'équipe
• Expérience de cuisine pour plusieurs personnes
• Pédagogue, envie de transmettre ses connaissances, rapidité et efficacité face aux clients

Le processus de recrutement commence par un premier échange téléphonique avec la responsable des ressources humaines, suivi d'un entretien en présentiel au Mama ou dans les bureaux. Les candidatures ne visent aucun genre.