Demi Chef de Partie Pâtisserie (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Demi‑Chef·fe de Partie Pâtisserie pour rejoindre la Villa Pétrusse, établissement 5 étoiles classé Relais & Châteaux à Luxembourg‑Ville. Rattaché(e) au Chef Pâtissier, vous contribuerez à la création des desserts et pâtisseries servis dans nos restaurants Le Lys et Le Ciel.

Missions principales

• Participer à la mise en place et à la préparation des desserts et pâtisseries.
• Réceptionner, contrôler et ranger les matières premières dédiées à la pâtisserie.
• Réaliser les desserts à l’assiette et les préparations demandées lors du service.
• Surveiller les cuissons, ajuster les assaisonnements sucrés et garantir la qualité des produits.
• Proposer des créations innovantes pour les futures cartes desserts.
• Assurer l’entretien, le nettoyage et l’organisation du poste de travail et des équipements.

Profil recherché

• Passion pour la pâtisserie et le service haut de gamme.
• Rigueur, sens du détail et capacité à travailler en équipe.
• Volonté de s’investir pleinement dans une aventure humaine et professionnelle.

Compétences requises

• Préparation de desserts et pâtisseries.
• Gestion des matières premières.
• Surveillance des cuissons et ajustement des assaisonnements sucrés.
• Élaboration de créations sucrées innovantes.

Ce que nous offrons

• Environnement de travail raffiné au sein d’une équipe passionnée.
• Possibilités d’évolution dans un cadre de luxe.