Chef de Partie (h/f/x) – CDI

À propos du poste

Le Sofitel Le Grand Ducal, hôtel 5 étoiles situé au cœur du Luxembourg, recherche un Chef de Partie pour renforcer son équipe cuisine. En contrat CDI, vous intégrerez la brigade du restaurant de l’hôtel et contribuerez à offrir une expérience gastronomique d’excellence à une clientèle internationale.

Missions principales

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les consignes du Chef de Cuisine.
• Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité tout au long du service.
• Gérer les stocks de denrées, préparer les mise en place et veiller à la bonne organisation de la station.
• Collaborer avec les autres stations pour garantir un service fluide et un rythme soutenu.

Profil recherché

• Expérience avérée en cuisine professionnelle, idéalement dans un établissement haut de gamme.
• Sens du détail, rigueur et capacité d’adaptation.
• Maîtrise du français, disponibilité sur une liste tournante de 7 jours incluant week‑ends et jours fériés.
• Engagement minimum de 12 mois et éligibilité à travailler au Luxembourg.

Compétences requises

• Techniques de cuisson variées (sautage, grill, braise, cuisson à la vapeur).
• Préparation culinaire et dressage des plats.
• Gestion des équipements de cuisine et respect des procédures HACCP.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée avec avantages du programme ALL Heartists®.
• Possibilités de formation et d’évolution au sein d’un groupe hôtelier international.
• Accès à des tarifs préférentiels dans les hôtels et auprès de partenaires (voyages, gastronomie, bien‑être, shopping).