Manager (H/F/X) – Ouverture nouveau restaurant à Leudelange

À propos du poste

Concept&Partners recherche un(e) manager pour piloter l’ouverture de son nouveau restaurant à Leudelange. Vous serez garant(e) de la performance opérationnelle et de la satisfaction client dès le premier jour.

Missions principales

• Assurer la gestion quotidienne : contrôle des achats, optimisation des plannings, suivi des extras.
• Développer le chiffre d’affaires et analyser les ratios de performance (GOP, marges).
• Superviser les aspects RH : intégration des nouveaux collaborateurs, gestion des absences, encadrement des équipes.
• Participer activement au service afin de garantir une expérience client de qualité.
• Mettre en place des stratégies commerciales pour accroître l’attractivité du lieu.
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène alimentaire et de sécurité au travail.

Profil recherché

• Minimum 4 ans d’expérience dans un poste similaire, idéalement en restauration dynamique.
• Diplôme en hôtellerie, gestion ou domaine équivalent.
• Capacité à organiser, être rigoureux(se) et à adapter les stratégies aux besoins du service.
• Excellentes aptitudes en management d’équipes et pédagogie.

Compétences requises

• Gestion des achats et des stocks.
• Maîtrise des systèmes de caisse et des outils de gestion de stocks.
• Lecture de budgets et analyse financière.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en restauration.
• Maîtrise du français et de l’anglais (bilingue).

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) assurant stabilité et sécurité.
• Avantages groupe attractifs.
• Programmes de formation sur mesure.
• Perspectives d’évolution de carrière au sein du groupe.