Manager de restaurant – Ouverture à Leudelange

À propos du poste

Concept&Partners recherche un(e) manager pour piloter l’ouverture de son nouveau restaurant à Leudelange. Vous serez garant(e) de la performance opérationnelle et de la qualité de service dès le premier jour.

Missions principales

• Assurer la gestion quotidienne : contrôle des achats, optimisation des plannings, suivi des extras et résolution des problèmes opérationnels.
• Développer le chiffre d’affaires en définissant et en mettant en œuvre des stratégies commerciales.
• Suivre les indicateurs financiers (ratios, GOP, facturation) et analyser les performances.
• Superviser les aspects RH : gestion des plannings, absences, intégration des nouveaux collaborateurs et encadrement des équipes.
• Veiller au respect des normes d’hygiène alimentaire et de sécurité au travail.

Profil recherché

• Minimum 4 ans d’expérience dans un poste similaire, idéalement en restauration dynamique.
• Diplôme en hôtellerie, gestion ou domaine équivalent.
• Capacité à organiser, être rigoureux(se) et à adapter les stratégies selon les besoins du service.
• Excellentes aptitudes managériales et pédagogiques.
• Bilingue français/anglais ; la connaissance du luxembourgeois est un plus.

Compétences requises

• Gestion des achats et des stocks.
• Maîtrise des systèmes de caisse et des logiciels de gestion de stocks.
• Analyse financière et lecture de budgets.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en restauration.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) assurant stabilité et sécurité professionnelle.
• Avantages groupe attractifs.
• Programmes de formation sur mesure pour développer vos compétences.
• Perspectives d’évolution et opportunités de carrière au sein du groupe.