Responsable d'encadrement de lot (CDI)

À propos du poste

Äresto, acteur majeur de la restauration collective au Luxembourg, recherche un Responsable d'encadrement de lot en CDI à temps plein. Vous serez garant de la bonne exécution des contrats et du bon fonctionnement quotidien des équipes sur site.

Missions principales

• Assurer la bonne exécution du contrat et veiller à la présence des équipes.
• Encadrer, organiser et motiver le personnel en respectant les consignes et procédures.
• Garantir la qualité des prestations (production, service, présentation) et la satisfaction des convives.
• Superviser les approvisionnements, la gestion des stocks, la production et l’adaptation des menus.
• Piloter la gestion financière (caisse, engagements de marchandises, reporting mensuel).
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi qu’aux obligations légales.
• Assurer le suivi des équipements, des réparations et des inventaires.
• Gérer les événements spécifiques et appliquer les démarches environnementales, notamment la gestion des déchets.

Profil recherché

• Titulaire d’un Bachelor (Bac+3) ou équivalent.
• Expérience confirmée en restauration collective, hôtellerie ou catering.
• Leadership, sens de l’organisation et des responsabilités.
• Bon relationnel, esprit d’équipe et rigueur orientée qualité.

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP et des exigences d’hygiène alimentaire.
• Compétences en gestion des stocks et des approvisionnements.
• Capacité à piloter la gestion financière et le reporting.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée assurant stabilité et sécurité professionnelle.
• Avantages groupe attractifs et programmes de formation sur mesure.
• Perspectives d’évolution et opportunités de carrière au sein d’une entreprise en croissance.