Responsable de Salle (H/F/X) – Restaurant et Bar

À propos du poste

Le Novotel Luxembourg Centre, hôtel du groupe Accor situé à quelques minutes de la gare et du centre historique, recherche un(e) responsable de salle pour son restaurant et son bar. Le poste est à temps plein et consiste à assurer la qualité du service, à développer le chiffre d'affaires et à superviser une équipe de restauration.

Missions principales

• Assurer la qualité du service et la satisfaction de la clientèle, gérer les commentaires et les réclamations, et fidéliser les clients
• Développer le chiffre d'affaires du restaurant et du bar, connaître les prestations de l'hôtel et les encourager à consommer
• Organiser le service (plan de salle, briefing, attribution des tâches), gérer le restaurant pendant le service et faire appliquer les standards de la marque Novotel
• Valider par sa signature les caisses, contrôler les écarts de caisse et respecter la législation du travail et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Développer les compétences des collaborateurs, les accompagner dans leur évolution et les impliquer dans les objectifs chiffrés du service
• Veiller à la sécurité des biens et des personnes, à la propreté des espaces et au bon entretien du matériel

Profil recherché

• Français et anglais oral et écrit obligatoires
• Minimum 5 ans d'expérience dans la restauration
• Autonomie, sens des responsabilités, rigueur, leadership et esprit d'équipe

Ce que nous offrons

• Carte du groupe Accor pour des offres exclusives
• Uniformes fournis et blanchis
• Cantine sur place
• Carte de parking