Responsable achats groupe (H/F/X)

À propos du poste

Dans le cadre de sa croissance, Concept&Partners recherche un(e) Responsable achats groupe pour piloter la stratégie achats et optimiser la performance économique de ses établissements de restauration.

Missions principales

• Définir, piloter et déployer la stratégie achats du groupe en garantissant qualité et performance économique.
• Gérer l’ensemble des familles d’achats (alimentaire, boissons, consommables, équipements, services, énergie, téléphonie, flotte automobile, vêtements de travail, frais généraux, contrats).
• Construire et piloter les politiques de référencement, sélectionner les fournisseurs stratégiques et développer des partenariats durables.
• Négocier les contrats‑cadres, conduire les appels d’offres et optimiser les conditions commerciales.
• Analyser les dépenses, piloter les budgets achats et mettre en œuvre des plans d’optimisation des coûts (Food Cost, Beverage Cost, frais généraux).
• Accompagner les équipes opérationnelles, favoriser la standardisation des pratiques et assurer le suivi de la performance fournisseurs.
• Participer à l’évolution des outils de gestion et de l’ERP pour améliorer les processus achats et la qualité des données.
• Proposer des opportunités d’optimisation et développer une culture achats au sein du groupe.

Profil recherché

• Formation supérieure en Achats, Commerce, Supply Chain, Gestion, Logistique ou équivalent.
• Minimum 5 ans d’expérience en achats avec responsabilité similaire.
• Expérience multisites, idéalement dans la restauration, l’hôtellerie, l’événementiel, la restauration collective ou la grande distribution alimentaire.
• Maîtrise des techniques de négociation, appels d’offres, gestion contractuelle et pilotage d’un portefeuille fournisseurs.
• Compétences en analyse des coûts, gestion budgétaire et indicateurs de performance.

Compétences requises

• Excellente maîtrise d’Excel.
• Bonne connaissance des outils Microsoft Office.
• Bonne maîtrise d’un ERP de gestion.