Manager de restaurant gastronomique (H/F/X)

À propos du poste

En tant que Manager de restaurant gastronomique, vous serez garant de l’excellence du service et de l’expérience client au sein d’un établissement haut de gamme du groupe Concept&Partners.

Missions principales

• Diriger, encadrer et inspirer l’équipe de salle pour assurer un service conforme aux standards gastronomiques.
• Superviser le déroulement du service en salle en étroite collaboration avec la cuisine.
• Assurer une expérience client personnalisée, mémorable et irréprochable.
• Prendre des décisions opérationnelles et stratégiques pour garantir fluidité et qualité.
• Gérer le budget, optimiser les coûts tout en maintenant un niveau de qualité premium.
• Travailler en synergie avec le chef et les équipes supports pour sublimer l’offre culinaire.

Profil recherché

• Passion pour la gastronomie haut de gamme et sens aigu du détail.
• Minimum 5 ans d’expérience réussie dans un restaurant gastronomique ou étoilé.
• Leadership exigeant, capacité à fédérer les équipes autour de l’excellence.
• Excellente aisance décisionnelle et gestion de la performance.
• Maîtrise du français et de l’anglais ; l’allemand ou le luxembourgeois sont un plus.

Compétences requises

• Gestion d’équipes en restauration.
• Pilotage budgétaire et optimisation des coûts.
• Connaissance des standards de service gastronomique.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) assurant stabilité et sécurité professionnelle.
• Avantages groupe attractifs détaillés sur le site du groupe.
• Programmes de formation sur mesure pour développer vos compétences.