Manager de restaurant gastronomique – haut de gamme

À propos du poste

Intégrez Concept&Partners, groupe luxembourgeois leader de la restauration haut de gamme, en tant que manager d’un restaurant gastronomique. Vous serez garant de l’excellence du service et de l’expérience client, tout en pilotant la performance opérationnelle.

Missions principales

• Diriger, encadrer et inspirer l’équipe de salle afin de respecter les standards de la gastronomie de luxe.
• Assurer une expérience client personnalisée, mémorable et irréprochable du moment de l’accueil jusqu’au dessert.
• Superviser le service en salle en étroite collaboration avec la cuisine.
• Prendre des décisions stratégiques et opérationnelles pour garantir fluidité et qualité du service.
• Gérer le budget, optimiser les coûts tout en maintenant un niveau de qualité premium.
• Travailler en synergie avec le chef et les équipes supports pour sublimer l’offre culinaire.

Profil recherché

• Passion profonde pour la gastronomie haut de gamme et sens aigu du détail.
• Minimum 5 ans d’expérience réussie dans un restaurant gastronomique ou étoilé.
• Leadership exigeant, capable de fédérer et d’inspirer les équipes.
• Excellente capacité décisionnelle et maîtrise des enjeux budgétaires.
• Organisation, rigueur et aisance dans un environnement à forte exigence.
• Maîtrise du français et de l’anglais ; l’allemand ou le luxembourgeois sont un atout.

Compétences requises

• Gestion d’équipe en restauration.
• Pilotage de la performance opérationnelle.
• Gestion budgétaire et optimisation des coûts.
• Excellence du service client.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) assurant stabilité et sécurité.
• Avantages groupe attractifs détaillés sur le site interne.
• Programmes de formation sur mesure pour développer vos compétences.