Commis de Cuisine (H/F/X)

À propos du poste

AccorHotels recrute un commis de cuisine (H/F/X) pour un restaurant européen contemporain inspiré de la culture et des saveurs portugaises, situé dans le quartier d'affaires de Luxembourg. Le restaurant s'adresse à un hôtel de la chaîne internationale récemment rénové, le Novotel Luxembourg Kirchberg, de 260 chambres. Le poste est à temps plein (40 h par semaine, sans coupure, service continu).

Missions principales

• Contribuer au bon déroulement du service et à la satisfaction de la clientèle.
• Réaliser les préparations chaudes et/ou froides sous les directives des responsables.
• Participer à l'envoi des plats et veiller à leur présentation, qualité et température.
• Assurer la conformité des marchandises commandées, leur rangement optimal et communiquer les risques de rupture.
• S'assurer du bon suivi des allergènes (cartes, suggestions, menus de banquets).
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (Epack-Hygiène, HACCP) et les consignes de sécurité de l'hôtel (incendie).
• Contribuer à la gestion des matières premières, du matériel et participer aux inventaires.
• Adopter son rythme de travail selon l'affluence et respecter la Charte Environnement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets).

Profil recherché

• Expérience significative dans le domaine de la cuisine.
• Connaissance des valeurs Heartist et application quotidienne.

Ce que nous offrons

• Parking et blanchisserie pris en charge par l'employeur.
• Carte collaborateur offrant des avantages dans les hôtels du groupe et ses partenaires.