Superviseur en restauration scolaire

À propos du poste

Dussmann Catering recherche un(e) superviseur(e) pour assurer la bonne exécution du service de restauration scolaire au sein d’une entreprise luxembourgeoise de premier ordre. Vous serez garant(e) du respect du contrat, de la qualité des repas et de la sécurité des personnes et des biens.

Missions principales

• Assurer la présence quotidienne du personnel prévu et veiller à la conformité des prestations avec le contrat.
• Représenter Dussmann Catering auprès du client et des tiers, avec pouvoir de signature.
• Garantir le respect des obligations d’hygiène, de sécurité alimentaire et de santé.
• Superviser la gestion financière du lot (engagés de marchandises, reporting mensuel, utilisation des caisses).
• Contrôler la qualité des plats servis et veiller à la conformité des audits et contrôles.
• Participer aux formations et aux réunions représentant l’entreprise.

Profil recherché

• Détenteur d’un Bachelor en management ou gestion de la restauration.
• Expérience opérationnelle en restauration collective, idéalement scolaire.
• Autonomie, proactivité, sens de l’organisation et ponctualité.
• Capacité à s’exprimer avec aisance à l’oral et bonnes compétences rédactionnelles.
• Esprit d’équipe, rigueur et respect des interlocuteurs.

Compétences requises

• Connaissances en HACCP.
• Maitrise des outils de base de la suite Microsoft Office.
• Bonne maîtrise du français ; connaissances en anglais, allemand ou luxembourgeois appréciées.