Responsable d'encadrement de lot (CDI)

À propos du poste

Äresto, acteur majeur de la restauration collective au Luxembourg, recherche un Responsable d'encadrement de lot en CDI pour piloter l'exécution quotidienne de ses contrats et garantir la satisfaction des convives.

Missions principales

• Assurer la bonne exécution du contrat et veiller à la présence des équipes sur le site.
• Encadrer, organiser et motiver le personnel en garantissant le respect des consignes et procédures.
• Garantir la qualité des prestations (production, service, présentation) et la satisfaction des convives.
• Superviser la gestion opérationnelle : approvisionnements, stocks, production et adaptation des menus.
• Piloter la gestion financière (caisse, engagements de marchandises, reporting mensuel).
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi qu’aux obligations légales.
• Assurer le suivi des équipements, des réparations et la gestion des inventaires.

Profil recherché

• Titulaire d’un Bachelor (Bac +3) ou équivalent.
• Expérience confirmée en restauration collective, hôtellerie ou catering.
• Leadership, sens de l’organisation et forte capacité de responsabilité.
• Excellent relationnel, esprit d’équipe et rigueur orientée qualité.

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP.
• Gestion financière et reporting mensuel.
• Gestion des approvisionnements, des stocks et de la production.
• Gestion des déchets et démarches environnementales.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée assurant stabilité et sécurité professionnelle.
• Avantages groupe attractifs détaillés sur le site d’Äresto.
• Programmes de formation sur mesure pour développer vos compétences.
• Perspectives d’évolution et opportunités de carrière au sein de l’entreprise.