Manager de restaurant gastronomique

À propos du poste

Concept&Partners recherche un(e) Manager de restaurant gastronomique pour piloter l’excellence du service et garantir une expérience client mémorable dans l’un de ses établissements haut de gamme.

Missions principales

• Diriger, encadrer et inspirer l’équipe afin d’assurer un niveau de service conforme aux standards de la gastronomie.
• Assurer une expérience client personnalisée et mémorable en veillant à chaque détail du parcours.
• Superviser le service en salle en coordination étroite avec la cuisine.
• Prendre des décisions stratégiques et opérationnelles pour garantir l’excellence et la fluidité du service.
• Gérer le budget, optimiser les coûts tout en maintenant une qualité irréprochable.
• Collaborer avec le chef et les équipes supports pour sublimer l’expérience globale.

Profil recherché

• Passion pour la gastronomie haut de gamme et sensibilité aux standards du luxe.
• Minimum 5 ans d’expérience réussie dans un restaurant gastronomique ou étoilé.
• Leadership exigeant, capable de fédérer les équipes autour de l’excellence.
• Exigence opérationnelle, sens du détail et élégance relationnelle.
• Aisance dans la prise de décision, la gestion des responsabilités et le pilotage de la performance.
• Maîtrise du français et de l’anglais ; l’allemand ou le luxembourgeois sont un atout.

Compétences requises

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) assurant stabilité et sécurité professionnelle.
• Avantages groupe attractifs (détaillés sur le site).
• Programmes de formation sur mesure pour développer vos compétences.