Manager de restaurant gastronomique (H/F/X)

À propos du poste

Concept&Partners recherche un(e) Manager de restaurant gastronomique pour piloter l’excellence d’un établissement haut de gamme. Vous serez garant(e) de la qualité du service, de l’expérience client et de la performance économique du restaurant.

Missions principales

• Diriger, encadrer et inspirer l’équipe afin de maintenir les standards de la gastronomie de luxe.
• Assurer une expérience client personnalisée, mémorable et irréprochable.
• Superviser le service en salle en étroite collaboration avec la cuisine.
• Prendre des décisions stratégiques et opérationnelles pour garantir fluidité et excellence du service.
• Gérer le budget, optimiser les coûts tout en préservant la qualité premium.
• Travailler en synergie avec le chef et les équipes supports pour sublimer l’expérience globale.

Profil recherché

• Passion profonde pour la gastronomie haut de gamme et sens aigu du détail.
• Minimum 5 ans d’expérience réussie dans un restaurant gastronomique ou étoilé.
• Leadership exigeant, capable de fédérer et d’inspirer les équipes.
• Excellente capacité décisionnelle, sens de la responsabilité et pilotage de la performance.
• Maîtrise des enjeux budgétaires tout en garantissant un service premium.
• Organisation, rigueur et aisance dans un environnement à forte exigence.
• Maîtrise du français et de l’anglais ; l’allemand ou le luxembourgeois sont un atout.

Compétences requises

• Gestion d’équipe en restauration de luxe.
• Pilotage budgétaire et optimisation des coûts.
• Excellence du service client et suivi de la qualité.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) assurant stabilité et sécurité professionnelle.
• Avantages groupe attractifs détaillés sur le site de l’entreprise.
• Programmes de formation sur mesure pour développer vos compétences.