Manager de restaurant gastronomique – haut de gamme

À propos du poste

Concept&Partners recherche un(e) manager pour piloter l’un de ses restaurants gastronomiques situés au Luxembourg. Vous serez garant(e) de l’excellence du service et de l’expérience client, en veillant à la cohérence entre salle et cuisine.

Missions principales

• Diriger, encadrer et inspirer l’équipe de salle afin de garantir le respect des standards de la restauration gastronomique.
• Assurer une expérience client personnalisée et mémorable, du accueil au service en salle.
• Superviser le déroulement du service en coordination avec la cuisine.
• Prendre des décisions opérationnelles et stratégiques pour optimiser la fluidité du service.
• Gérer le budget du restaurant, contrôler les coûts tout en maintenant une qualité irréprochable.
• Collaborer étroitement avec le chef et les équipes supports pour sublimer l’offre culinaire.

Profil recherché

• Passion pour la gastronomie haut de gamme et sens aigu du détail.
• Minimum 5 ans d’expérience réussie dans un restaurant gastronomique ou étoilé.
• Leadership exigeant, capable de fédérer les équipes autour de l’excellence.
• Capacité à prendre des décisions, à gérer des responsabilités et à piloter la performance.
• Maîtrise du français et de l’anglais ; l’allemand ou le luxembourgeois sont un atout.

Compétences requises

• Gestion budgétaire et optimisation des coûts.
• Excellence opérationnelle du service en salle.
• Leadership et management d’équipes exigeantes.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) assurant stabilité et sécurité professionnelle.
• Avantages groupe attractifs détaillés sur le site de l’entreprise.
• Programmes de formation sur mesure pour développer vos compétences.