Chef pâtissier (CDI) – hôtel de luxe

À propos du poste

Le Sofitel Luxembourg Le Grand Ducal recherche un chef pâtissier en CDI pour diriger la création de desserts haut de gamme au sein de son restaurant gastronomique. Vous intégrerez l’équipe cuisine et contribuerez à l’excellence culinaire de l’établissement.

Missions principales

• Concevoir et réaliser des pâtisseries et desserts de haute qualité selon les directives du Chef de Cuisine.
• Superviser la production sucrée, garantir la conformité aux fiches techniques et aux standards de présentation.
• Proposer et tester de nouvelles recettes en adéquation avec la carte et les attentes des clients.
• Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité tout au long du processus de fabrication.

Profil recherché

• Minimum 24 mois d’expérience en tant que chef pâtissier ou poste équivalent.
• Sens du détail, créativité et capacité à travailler de façon autonome.
• Engagement d’au moins 12 mois et disponibilité pour travailler sur une rotation de 7 jours incluant week‑ends et jours fériés.
• Maîtrise du français à l’oral et à l’écrit.

Compétences requises

• Pâtisserie et élaboration de desserts.
• Création de recettes innovantes.
• Gestion de la production sucrée et contrôle qualité.
• Esprit d’équipe, rigueur et organisation.