Chef Exécutif – Restaurant gastronomique

À propos du poste

Le restaurant ELCH, situé à Luxembourg, recherche un Chef Exécutif passionné et créatif pour piloter sa cuisine et développer un concept gastronomique moderne.

Missions principales

• Concevoir et développer les menus en accord avec la vision du restaurant.
• Assurer la gestion complète de la cuisine, de la planification à la mise en service.
• Encadrer, former et animer l’équipe de cuisine.
• Gérer les coûts, les approvisionnements et les commandes.
• Veiller au respect des standards de qualité et d’hygiène.
• Participer à l’élaboration de l’image et de la notoriété du restaurant.

Profil recherché

• Minimum 5 ans d’expérience dans des établissements de qualité.
• Expérience avérée en tant que Chef de Cuisine, Sous‑Chef ou Executive Chef.
• Maîtrise des techniques culinaires modernes.
• Expérience en gestion d’équipe et organisation de brigade.
• Bonne connaissance des cuisines européennes et internationales appréciée.
• Excellente rigueur, sens du détail et créativité.
• Maîtrise professionnelle du français ou de l’anglais.

Compétences requises

• Techniques culinaires modernes.
• Connaissance des cuisines européennes.
• Connaissance des cuisines internationales.

Ce que nous offrons

• Environnement de travail ambitieux et moderne.
• Liberté créative réelle.
• Équipe dynamique.
• Projet gastronomique à long terme.
• Salaire attractif selon profil et expérience.