Assistant Maître d'Hôtel (H/F)

À propos du poste

En tant qu'Assistant(e) Maître d'Hôtel à la Villa Pétrusse, vous serez l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de nos clients, garantissant un service personnalisé et mémorable dans un cadre 5 étoiles.

Missions principales

• Accueillir, conseiller et répondre aux demandes des clients avec professionnalisme.
• Collaborer étroitement avec le Directeur F&B pour la gestion opérationnelle quotidienne.
• Répartir et diriger les équipes des points de vente selon les directives reçues.
• Assurer la prise en charge complète du client, du service à la satisfaction finale.
• Adapter l'organisation et les effectifs en fonction de l'activité du restaurant.
• Participer aux inventaires de vaisselle, porcelaine, couverts, mobilier et matériel audiovisuel, et transmettre les besoins d'approvisionnement.

Profil recherché

• Personnalité authentique, passionnée par le service et le détail.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant et polyvalent.
• Esprit de maison, bienveillance et respect du savoir‑faire de chacun.
• Volonté de s’investir pleinement dans une aventure humaine et professionnelle.

Compétences requises

• Excellente communication et sens du service client.
• Capacité à gérer et organiser des équipes.
• Rigueur dans les inventaires et la gestion des stocks.

Ce que nous offrons

• Intégrer une équipe passionnée au cœur d'une demeure historique classée 5 étoiles.
• Environnement de travail raffiné, convivial et propice au développement professionnel.