Responsable de la restauration en cuisine centrale

À propos du poste

Rejoignez Sodexo en tant que Responsable de la restauration en cuisine centrale. Vous piloterez l’ensemble de la production en restauration collective, garantissant qualité, performance et satisfaction client.

Missions principales

• Encadrer, animer et structurer une équipe de 10 collaborateurs.
• Organiser la production et coordonner les activités de la cuisine centrale.
• Assurer le suivi de la qualité globale de la prestation et piloter les indicateurs de performance (qualité, coûts, organisation).
• Maintenir une relation professionnelle durable avec les clients et convives.
• Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes HACCP.
• Utiliser les outils et progiciels internes Sodexo pour le reporting et le pilotage de l’activité.

Profil recherché

• Expérience confirmée en gestion de cuisine centrale ou en restauration collective.
• Capacité à manager une équipe et à développer les compétences de ses membres.
• Orientation résultats avec une forte exigence de qualité et de sécurité.

Compétences requises

• Connaissance des normes HACCP et de la traçabilité des produits.
• Maîtrise des outils internes de suivi de performance (progiciels Sodexo).

Ce que nous offrons

• CDI à temps plein à partir du 01/06/2026.
• Rémunération attractive à partir de 3000 € brut/mois, 13ᵉ mois, prime d’objectifs, participation aux bénéfices.
• Mutuelle de base gratuite, RTT, avantages CSE.
• Accompagnement à la prise de poste et formation aux outils Sodexo.
• Perspectives d’évolution au sein du groupe.