Responsable de département Boucherie

À propos du poste

En tant que Responsable de département Boucherie, vous pilotez l’ensemble du rayon au sein d’un hypermarché Auchan. Rattaché(e) au Chef de Secteur MBA, vous êtes garant(e) de la performance commerciale, de la qualité du service et du respect des normes d’hygiène.

Missions principales

• Déterminer, négocier et optimiser l’offre produit en accord avec la politique commerciale du magasin.
• Assurer la rentabilité du rayon en construisant et suivant les indicateurs de marge et de gestion.
• Recruter, former, accompagner et manager l’équipe de professionnels afin de garantir un service client de qualité.
• Veiller à l’application des standards merchandising, à la conformité aux règles d’hygiène et de traçabilité, et au bon déroulement des opérations commerciales.
• Adapter l’offre aux tendances de consommation et aux attentes des clients, en valorisant les produits de qualité et les circuits courts.

Profil recherché

• Formation en commerce, gestion ou métiers de bouche.
• Expérience significative en grande distribution ou environnement similaire.
• Passion pour le produit et le contact client, capacité à transmettre enthousiasme et expertise.
• Autonomie, rigueur, forte capacité d’adaptation et prise de décision.
• Compétences managériales pour fédérer et dynamiser une équipe.
• Maîtrise des outils de gestion et appétence pour le digital ; la connaissance d’une seconde langue vivante est un plus.

Compétences requises