Manager d'établissement – Ouverture à Leudelange

À propos du poste

Nous recherchons un manager pour piloter l’ouverture de notre nouveau restaurant à Leudelange. Vous serez garant de la performance opérationnelle et de la satisfaction client.

Missions principales

• Assurer la gestion quotidienne : contrôle des achats, optimisation des plannings, gestion des extras.
• Suivre les indicateurs de revenu : analyse des ratios, suivi du GOP, validation des factures.
• Superviser les aspects RH : planification, gestion des absences, intégration des nouveaux collaborateurs.
• Participer activement au service afin de garantir une expérience client de qualité.
• Développer et mettre en œuvre des stratégies commerciales pour augmenter les ventes.
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène alimentaire et de sécurité au travail.

Profil recherché

• Minimum 4 ans d’expérience dans un poste similaire, idéalement en restauration dynamique.
• Diplôme en hôtellerie, gestion ou domaine équivalent.
• Organisation, rigueur et capacité d’adaptation aux besoins du service.
• Excellentes aptitudes en management d’équipes et en pédagogie.

Compétences requises

• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité en restauration.
• Bonne connaissance des outils de gestion de stocks et des systèmes de caisse.
• Lecture de budgets et analyse des performances financières.
• Bilingue français/anglais ; la connaissance du luxembourgeois est un plus.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) assurant stabilité et sécurité.
• Avantages groupe attractifs.
• Programmes de formation sur mesure.
• Perspectives d’évolution au sein du groupe.