Chef de partie – CDI 40 h/semaine

À propos du poste

Rejoignez Sodexo en tant que Chef de partie pour intervenir sur un site prestigieux accueillant des événements internationaux, réceptions, conférences et prestations traiteur de haut niveau. Vous contribuerez à la création d’expériences gastronomiques uniques pour une clientèle exigeante et multiculturelle.

Missions principales

• Préparer, cuisiner et dresser des plats de qualité en respectant les fiches techniques et les standards d’excellence.
• Assurer la gestion autonome de votre partie tout en collaborant étroitement avec l’ensemble de la brigade.
• Participer à la réalisation de prestations événementielles variées, du service à l’assiette aux buffets et cocktails.
• Garantir la constance et la qualité des préparations, même lors d’événements à forte affluence.
• Contribuer à la créativité des offres culinaires et à la valorisation des produits.
• Veiller à la bonne organisation de la production, à la gestion des matières premières et à la limitation du gaspillage.
• Appliquer rigoureusement les normes HACCP, les consignes de sécurité et les procédures internes.
• Participer au maintien d’un esprit d’équipe positif, favorisant l’entraide et l’excellence opérationnelle.

Profil recherché

• Formation en cuisine (DAP, CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
• Expérience réussie comme Chef de partie, idéalement dans l’événementiel, la restauration haut de gamme, l’hôtellerie ou le traiteur.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires et du dressage.
• Capacité à s’adapter à des prestations variées et à des volumes de production fluctuants.
• Aisance dans un environnement multiculturel et international.
• Maîtrise du français ; toute autre langue constitue un atout.

Compétences requises

• Techniques culinaires avancées.
• Dressage des plats.
• Connaissance et application des normes HACCP.

Ce que nous offrons

• CDI de 40 h/semaine avec horaires continus du lundi au vendredi (6 h00‑23 h00).
• Employeur engagé favorisant l’équilibre entre vie professionnelle et vie privée.
• Possibilité d’évolution selon vos compétences et votre motivation.
• Environnement multiculturel et international au sein d’un groupe en pleine croissance.