Description du poste
Rejoignez l’aventure Sillage, un nouveau restaurant gastronomique intimiste à Remich, où la cuisine française rencontre la philosophie japonaise et le respect du vivant. Dans un cadre épuré et chaleureux, chaque service est pensé comme une expérience sensorielle unique, où le produit, le geste et l’émotion occupent une place centrale. Nous recherchons un·e sommelier·ère curieux·se, autonome et passionné·e, désireux·se de contribuer dès l’ouverture à la création d’une adresse d’exception au Luxembourg.
Vos missions
- Accueillir les clients avec élégance, offrir un service attentif et personnalisé.
- Présenter les menus dégustation et conseiller les accords mets‑boissons, en mettant en avant une sélection de vins luxembourgeois, sakés japonais, thés, et boissons artisanales sans alcool.
- Travailler en étroite collaboration avec la cheffe pour créer et faire évoluer les accords, afin d’assurer une continuité parfaite entre l’assiette et le verre.
- Gérer les stocks de boissons, anticiper les commandes et assurer le suivi des fournisseurs pour garantir la disponibilité et la qualité des produits.
- Veiller à la qualité de l’accueil, au bon déroulement du service et à chaque détail de l’expérience client, afin de dépasser leurs attentes.
Profil recherché
- Vous avez le goût du partage, aimez raconter l’histoire des produits et créer du lien avec les clients.
- Autonomie, sens de l’organisation, rigueur et souci du détail sont vos points forts.
- Vous avez une véritable passion pour l’hospitalité et appréciez les environnements à taille humaine où chaque collaborateur impacte directement la qualité de l’expérience.
- Une première expérience en sommellerie ou en restauration gastronomique est un atout, tout comme une curiosité pour les vins, les sakés, les fermentations et les boissons artisanales.
Pourquoi nous rejoindre?
- Participer à la création d’une adresse culinaire unique dès ses débuts.
- Travailler dans un cadre inspirant, au cœur d’une équipe passionnée et créative.
- Possibilités d’évolution et de formation continue dans le domaine des accords mets‑boissons.
- Rémunération attractive et avantages liés à la restauration haut de gamme.
Si vous êtes prêt·e à relever ce défi et à contribuer à une expérience gastronomique inoubliable, envoyez votre candidature dès maintenant!
