Diététicien(ne) – Élaboration de menus équilibrés

À propos du poste

Dans le cadre de son développement, Compass Group Luxembourg recherche un(e) diététicien(ne) H/F pour concevoir et piloter l’offre alimentaire de son pôle Food Services. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les chefs et les équipes de production afin de garantir des menus équilibrés, sûrs et respectueux des exigences nutritionnelles et environnementales.

Missions principales

• Élaborer des cycles de menus équilibrés et adaptés aux besoins spécifiques (régimes, textures, PAI) en concertation avec les chefs.
• Assurer la sécurité alimentaire et le respect des normes HACCP en production.
• Participer à la prévention des risques HSE sur site et aux inspections terrain.
• Sensibiliser les consommateurs et les collaborateurs aux enjeux nutritionnels, de santé et d’environnement.
• Contribuer au maintien des certifications, labels qualité et à la préparation des audits externes.
• Représenter l’entreprise lors des commissions menus et réunions clients.

Profil recherché

• Formation en diététique ou nutrition reconnue.
• Bonne connaissance des normes HACCP et HSE.
• Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire et à communiquer avec les chefs et les clients.
• Rigueur, sens du détail et orientation qualité.

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP.
• Connaissance des exigences HSE.
• Élaboration de plans de menus nutritionnels.
• Gestion des allergènes et calcul des valeurs nutritionnelles.

Ce que nous offrons

• Environnement de travail dynamique au sein d’un groupe international.
• Opportunités de développement professionnel dans le secteur de la restauration collective.